Crostata della Domenica

Cari amici, quella di oggi  è l'ultima ricetta della settimana.
Tra qualche giorno, infatti, troverete un mio post molto meno "saporito", ma più sentimentale.
Dopo tanto tempo è stato il mio cuore ad essere ispirato e non la mia "gola"...







Che Domenica sarebbe senza un buon dolce? Quella che
vi propongo oggi è una crostata diversa, morbida e buona.
Meglio prepararla il giorno prima e sentirete la differenza! Io, complice il cattivo tempo, l'ho preparata ieri sera.
La ricetta originale, che ho trovato su un bel blog di cucina che seguo da un pò, e che troverete QUI,  prevedeva la nutella, ma io ho utilizzato marmellata di albicocche e il successo  non si è fatto attendere!!
La base di pasta frolla è molto simile alle altre, cambia solo l'aggiunta della panna liquida fresca o crema di latte, per intenderci.

Ingredienti per la frolla

400/500 g.di farina 00
100 ml di panna fresca liquida
2 uova intere medie
150 g di zucchero semolato
100 g di burro/margarina morbido a pezzetti
1 lievito per dolci (io ne ho utilizzato metà dose)
Farcia
1 vasetto di nutella o  di marmellata a piacere
poco latte per spennellare
Fine cottura
zucchero a velo per decorare

Procedimento

Mescolate il lievito alla farina, fate la classica fontana e metteteci dentro tutti gli ingredienti.
Formate il panetto( non necessita di riposo), stendetelo su una teglia imburrata,  se di quelle a cerniera; su carta da forno, se usate una teglia classica.
Cospargetela con la farcia desiderata, applicate sopra le classiche striscioline di pasta frolla e spennellatele con poco latte.
Mettete in forno già caldo a 160/180°, per 20/ 25 minuti (deve risultare dorata).
Una volta raffreddata spolverizzarla con  zucchero a velo.
Buon appetito a tutti i golosi