domenica 6 novembre 2016

Baci di Dama a modo mio

Ciao miei cari, davvero imperdonabile il mio silenzio che dura da circa un mese!!! Credetemi, è difficile trovare il tempo non solo per preparare qualcosa di buono, ma anche per postare...Ma oggi sono qui con voi e i miei dolcetti della festa.



Ho letto svariate ricette dei "Baci di dama", di solito ripieni di cioccolato. Io li ho personalizzati e li ho riempiti di marmellata. Andiamo alla ricetta.

Ingredienti per circa 20 biscottini, indicati nell'ordine in cui andranno versati in una ciotola di media grandezza.

  • un uovo intero
  • 30 g di burro morbido
  • 50 g di olio di semi ( oppure omettete il burro e versate 60 g di olio di semi)
  • 70 g di zucchero semolato
  • aroma a piacere ( un cucchiaio di rum o succo di arancia)
  • due cucchiaini di lievito per dolci (anche meno)
  • farina 0 q.b.
Impastate bene gli ingredienti fino a ottenere una frolla morbida. Fate dei cordoncini e ricavatene dei tronchetti che arrotonderete come palline di media grandezza. Mettete i biscotti sulla carta da forno e poi sulla leccarda e infornate per 15 minuti circa a 180° (preriscaldato). Devono venire appena dorati non cotti!!
Sfornateli e fateli raffreddare. Apriteli a metà e spalmate  di marmellata o nutella. Cospargeteli di zucchero a velo e voilà...il gioco è fatto!!
Alla prossima leccornìa!!